大约自2010年以来，苹果酒的消费开始出现复苏，使其成为全球增长最快的饮料类产品之一。
英国，被称为苹果酒的发源地，目前仍处于领先地位。尽管过去十年，英国在全球苹果酒市场中所占的百分比已从50％左右下降到35％，但是迄今为止，它仍然是世界上人均消费量最大的苹果酒市场。
苹果酒市场份额大幅下降的主要原因是美国和加拿大的苹果酒消费开始复苏以及亚洲苹果酒新市场的开拓。例如，在过去10年间，苹果酒在美国和加拿大的销售实现突飞猛进的增长，占全球需求量从原来的微不足道到现在的分别占据6%和4%。
苹果酒通常被定位为啤酒或葡萄酒的替代品，它迎合了更广大受众的口味，特别是迎合了女
性消费者的喜好。越来越多的年轻人喜欢苹果酒而不是啤酒，因为苹果酒无麸质，略带甜味，
在炎热的夏天饮用更清爽。此外，越来越多的年轻人，特别是女性，更注重选择质量和真实
性，而不是选择数量。因此，他们愿意为自己认为优质的产品（例如正宗的手工苹果酒）支
付更高的价格。
但是，许多消费者逐渐意识到，尽管苹果酒种类的快速增长导致出现了许多苹果酒，这些苹
果酒还被贴上了标签，但是实际上并不是真正的苹果酒。然而，这些产品在苹果酒类产品中
占主导地位，因为它们是由控制销售渠道的大型饮料公司生产的。尽管这有些老生常谈，但
是“并非所有苹果酒都是一样的”这一表述用在今天，比用在任何场合都更贴切。
